自制桑葚酱有多久保质期？（自制桑葚酱保存方法攻略）

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本文目录

1. 桑葚能做果酱吗
2. 自己家做的桑葚酱怎么保存
3. 绿桑葚的最佳吃法
4. 经典桑葚酱做法
5. 桑葚酱冷冻保存法

桑葚能做果酱吗

桑葚果酱

桑葚又叫桑果，味甜汁多，是人们常食的水果之一。中国医学认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。营养价值高。

中文名

桑葚果酱

主要原料

桑葚，土三七

是否含防腐剂

否

主要营养成分

维生素

自己家做的桑葚酱怎么保存

1冷藏保存

桑葚果酱可以用冷藏储存。

桑葚果酱的主要成分是桑葚、糖、水分，有丰富的营养成分，容易滋生细菌，而低温可以抑制细菌的滋生，有很好的延长保质期的作用。通常是将打开盖或者没有打开盖的桑葚果酱保持密封的状态然后放在冷藏室即可。

桑葚果酱

2阴凉密封保存

桑葚果酱可以阴凉密封保存。

桑葚果酱都是有盖子密封保存的，在密封之前还会进行一个灭菌排气的操作，因此本身细菌就比较难滋生，保持不开盖的状态可以将桑葚果酱放在阴凉密封的地方保存。建议这种保存方式用小瓶分装的果酱比较好，开封之后放在冷藏室或者几天之内使用完即可。

绿桑葚的最佳吃法

绿桑葚的最佳的吃法，可以用榨汁机榨果汁吃，营养成份不会流失。也可以用清水洗净后直接生着吃，也可以和米玉面放一起煮粥吃。

经典桑葚酱做法

用料:桑葚500克、红糖60克、柠檬半个。

做法步骤

1.用剪刀剪掉桑葚的果蒂。处理桑葚时要戴上手套，防止染色。

2.把桑葚倒入水中，在水里加入一勺淀粉和适量的盐。再将桑葚用清水反复清洗几遍，洗桑葚时要轻一些。

3.桑葚洗好后，放入搅拌机中打碎，因为桑葚含有很多的水分，所以不用加水，直接将其搅打成果泥就可以了。提前把桑葚搅打一下，熬制的时间更短，不仅省时省力，还能保留更多的营养。

4.把榨好的桑葚汁倒入无油无水的锅中，加入红糖中小火熬制。放入红糖后，桑葚汁慢慢收浓了。

5.挤入少许柠檬汁继续小火熬制，火力不要太大，以免糊锅。当桑葚果酱变得浓稠，翻炒时看到桑葚的汤汁差不多都收干了就可以关火了。

6.把桑葚果酱盛到干净的密封罐里，彻底晾凉后放入冰箱冷藏保存。

桑葚酱冷冻保存法

1冷藏保存

桑葚果酱可以用冷藏储存。

桑葚果酱的主要成分是桑葚、糖、水分，有丰富的营养成分，容易滋生细菌，而低温可以抑制细菌的滋生，有很好的延长保质期的作用。通常是将打开盖或者没有打开盖的桑葚果酱保持密封的状态然后放在冷藏室即可。

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