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明胶是什么东西

  • 2023-12-23 12:51:33

明胶是什么东西

明胶是由动物皮、骨、肌膜等结缔组织中的胶原部分,降解成白色或淡黄色微带光泽的薄片或粉粒。是一种无色无味、无挥发性、透明坚硬的非晶体物质,可溶于热水,不溶于冷水,但能缓慢吸水膨胀软化。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。

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