上汤娃娃菜的做法(清炖上汤娃娃菜的正宗做法)

今天给各位分享上汤娃娃菜的做法的一些知识，其中也会对清炖上汤娃娃菜的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了点赞！

上汤娃娃菜的正宗做法不加皮蛋

1、用料咸鸭蛋1个皮蛋1个娃娃菜1颗火腿3片盐3克葱花

2、娃娃菜去一点跟，竖着切开，注意别切太碎太散，下油、葱姜、娃娃菜，加一点点盐，翻炒后淋点水，盖盖子等焖熟。熟后捞出摆盘。

3、皮蛋切丁、咸鸭蛋切丁或捣碎、火腿肠切丁。

4、锅中烧一碗水，水开后加入葱姜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠，放一点点盐，注意：鸭蛋够咸就别放盐了。汤烧开后熬三分钟，然后直接倒在娃娃菜上，撒点葱花即可。

5、小贴士不要放太多盐，因为火腿和咸鸭蛋都是闲的，咸鸭蛋熬汤后，汤也会咸。

皮蛋上汤娃娃菜的正宗做法

用料:娃娃菜300克、皮蛋20克、火腿15克、胡萝卜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、胡椒粉5克

1、娃娃菜洗净，从中间切开两半，顺刀改成小条，备用。

3、火腿、胡萝卜、蒜切成丁；葱、姜切片。

4、锅中放水大火烧开，放入娃娃菜焯透，捞出码入盘中。

5、热锅下油放入葱姜蒜爆香，放入清水、盐、味精、鸡汁、胡椒粉，大火烧开。

6、放入皮蛋、火腿、胡萝卜烧开。

7、用水淀粉勾成浓汁，淋上香油，浇在码好的娃娃菜上，即可。

上汤娃娃菜简单做法

1、上汤娃娃菜是一道清淡又美味的家常菜，制作简单。以下是做法：

2、将娃娃菜根部切去，洗净晾干备用。

3、锅中倒入适量食用油，加入生姜片煸炒出香味。

4、在锅中倒入鸡汤或清水，加适量盐调味，煮开后把火力转小。

5、把娃娃菜放进锅中慢慢地焯烫，时间不要过长。

6、焯烫好的娃娃菜捞起放在碗里，再倒上刚刚煮好的汤汁即可。

7、温馨提示：为了保持娃娃菜的嫩绿色，建议使用开水焯烫，同时烫的时间不宜太长。如果想增加口感，可以在上面撒上些许葱花和胡椒粉。

清炖上汤娃娃菜的正宗做法

原料:娃娃菜400克,木耳30克,盐4克、鸡精5克、胡椒粉3克、高汤100克

1、木耳用温水泡开,剪去根部后洗净泥沙,娃娃菜洗净,*四半,

2、锅中加水烧开,放入娃娃菜,加盐、鸡精调味,焯1分钟后捞出装入器皿中,锅中放入木耳,焯水后控干,

3、锅置火上,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉,倒入焯好的木耳,烧沸后浇在娃娃菜上即可

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