浪巴鱼炖豆腐做法

浪巴鱼炖豆腐做法

食材:

浪巴鱼1条

豆腐1块

葱适量

姜适量

香菜适量

花生油40克

盐3克

料酒10克

酱油15克

白糖10克

醋5克

味精2克

步骤:

1

先把鱼洗净，去掉内脏。

2

切成2公分的片状。

3

放入料酒、盐腌制10分钟。

4

葱切段，姜切片。

5

豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。

6

锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。

7

煎到两面上色即可。

8

锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。

9

放入浪巴鱼。

10

放入豆腐。

11

添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。

12

出锅前放入香油、香菜、味精即可。

13

出锅盛入碗中，即可享用。

浪巴鱼炖豆腐做法

食材：鲤鱼一条，老豆腐一块（鱼杀洗干净砍成块，豆腐切成块）

做法：

1、鱼块清洗干净，然后放入葱姜料酒，东古一品鲜腌制一下，大约腌制5分钟左右即可

2、然后净锅上火烧热，放入少许菜油，把鱼块煎至两面金黄

3、然后放入生姜丝，加入一些青红椒，倒入一碗开水，水只要能够瞒住鱼块即可，再加入一勺豆瓣酱，放入少许酱油上色，用大火烧开即可

4、俗话说：千煮豆腐万煮鱼，意思就是说我们在煮鱼的时候需要用大火使劲的煮，才能炖出味道，最后汤汁收干，变浓之后，再放入少许生粉水勾芡，让这道菜的汤汁都粘裹在豆腐和鱼块上面，吃的时候口味更好

小提示：煎鱼的时候可以用小火慢煎，最好是用菜油煎吃鱼会更香，颜色更好看

豆腐放在锅中之后不要用乱搅，防止把鱼块搅碎

浪巴鱼炖豆腐做法

用料：浪巴鱼切块 、豆腐、 葱花、 姜丝 、蒜片 、胡萝卜丝

调料：料酒、 醋 、老抽、 盐、 糖

做法：

1 锅烧热放入适量植物油，油五成热下入一半葱花、姜丝、蒜片，翻炒出香味放入浪巴鱼

2 浪巴鱼入锅后不要急于翻动，放入豆腐，烹入料酒，少量老抽，适量醋、糖、盐

3 用铲子轻轻翻动鱼，使之均匀上色，

4 倒入热水，稍没过鱼，盖上锅盖，焖15分钟

5 十五分钟后，打开锅盖，关键的一步在这，放入剩下那部分葱花和胡萝卜丝，加少许鸡精，出锅！

浪巴鱼炖豆腐做法

1巴鱼洗净

2巴鱼切块

3配料准备

4热锅凉油，放入豆瓣酱炒出红油，放入花椒，葱姜蒜爆香

5放入巴鱼，加入料酒，糖，翻炒均匀

6豆腐切块

7放入豆腐后加热水炖煮，加入盐，小火慢炖至汤汁浓稠

8撒上香菜

浪巴鱼炖豆腐做法

楞巴鱼 4条

豆腐 1块

姜 2-3片

生抽 1勺

盐 10克

料酒 1勺

小葱 1颗

辣椒油 2勺

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

楞巴鱼洗净

锅里加油，放鱼，稍微煎一下。然后放葱姜料酒

加水大火煮开转小火

豆腐切小块儿倒入锅中

这是炖了大约12分钟，鱼汤已经变成乳白色，散上香菜辣椒油就可以出锅了

浪巴鱼炖豆腐做法

浪巴鱼放入姜油煎至两面金黄再加入开水和豆腐炖熟调味就可以了