五谷杂粮对健康有何影响？中医为什么不建议吃五谷杂粮

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下五谷杂粮对健康有何影响？中医为什么不建议吃五谷杂粮的问题，以及和我是老中医，但是我很排斥中医阴阳五行八卦这套理论，大家怎么看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 为什么说五谷杂粮营养全既保身体又省钱
2. 吃五谷杂粮对身体有什么好处大家可以说说
3. 百姓常言“五谷杂粮”最养人，“五谷”指的是哪五谷杂粮指的是哪些
4. 我是老中医，但是我很排斥中医阴阳五行八卦这套理论，大家怎么看
5. 人们常说“人吃五谷杂粮哪有不生病的”，又有人说五谷养生，究竟哪种说法对

为什么说五谷杂粮营养全既保身体又省钱

吃五谷杂粮，主要是能保证膳食的多样性和均衡性，获得全面的营养。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物，主要有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏苡仁以及绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆等。相比五谷，杂粮低脂、低热量、高纤维、高碳水化合物，能够与五谷尤其是精制米面的高脂、高热量、低纤维、低碳水化合物的状况进行平衡，尤其是多种杂粮含有多种营养，也能够弥补五谷因养分单一而形成的不足。

中医认为，食物也有性、味，更把食物关联到人的五脏六腑。对于人们常吃的水稻、小麦等作物来说，它们能对应的脏腑较少，因此功效不全面，而加上各种杂粮，就比较完美了。

例如，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，绿豆有清热降火、帮助排泄体内毒素，、促进机体正常代谢、降低胆固醇、保肝和抗过敏的功效；黑豆含抗氧化剂异黄酮、花青素，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效；白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成、预防呼吸道疾病发作的功效；红豆有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的功效；薏米有补脾清热祛湿的功效等。

而以上这些功效，精制米面是没有的。

中医讲“药食同源”，最好的药就是食物。利用食物调养身体，既保证了安全性，而且确实也比服药更省钱。

不过要注意的是，某些人群还是不适合常吃杂粮的。

如痛风患者，因很多杂粮尤其是豆类中含有大量嘌呤，所以不能吃；肠胃疾病、消化功能障碍患者，因杂粮不易消化要少吃；贫血、缺钙的人群，因杂粮多含有大量草酸，会影响血液养分要少吃等。

吃五谷杂粮对身体有什么好处大家可以说说

好处多了去了，可以很好的补充精白米面确实的营养素。

如图：我们每天所吃的精白米面被脱去了所有外衣，只剩下胚乳（主要成分是淀粉和少量蛋白质），光秃秃的一个仁儿，丰富的营养素如B族维生素、膳食纤维矿物质等大部分也都丢失了（好心疼）。

而五谷杂粮大多数还保留有谷皮等，各种营养素自然也保留了下来。

所以平时多吃点五谷杂粮，可以很好的补充白米面无法提供给我们的营养，尤其是B族维生素。

对于糖尿病人来说，吃杂粮能帮助控制血糖；对于小孩来说，吃杂粮除了补维生素和矿物质，还能缓解便秘；对于减肥的人来说，杂粮能提供更持久的饱腹感，不挨饿…………

除了有点不好吃之外，吃五谷杂粮的好处简直太多了。

百姓常言“五谷杂粮”最养人，“五谷”指的是哪五谷杂粮指的是哪些

五谷泛指稻谷，麦子，大豆，玉米，薯类，同时也习惯将米和面以外的粮食称杂粮。

在<黄帝内径>中，五谷被称之为:粳米，小豆，麦，大豆，黄黍:。

而在<盂子滕文公﹥中称五谷有:稻，黍，稷，麦，菽:。

在佛教祭祀时又称五谷为:大麦，小麦，稻，小豆，胡麻:。

在李时珍<本草纲目>中记载谷类33种，豆类14种，总共47种之多。

还有一种说法，认为五谷泛指五类作物，:悬，藤，根，角，穗:，所以大米也包括在五谷杂粮之内。

五谷杂粮，通常是:水稻，小麦，玉米.大豆和薯类五大作物。

以外的粮豆作物，有:高粱，谷子，荞麦，燕麦，大麦，糜子，黍子，籽粒苋及绿豆，红小豆，豌豆，蚕豆，兵豆，黑豆和白豆:。

适应不通区域，周期短，面积少，产量低，含有较高的营养价值！

我是老中医，但是我很排斥中医阴阳五行八卦这套理论，大家怎么看

自称老中医也真敢说出口，阴阳五行是核心不知你排斥怎么给病人看病的？用的是西医吧？我们这有句俗话：“三年不成驴到老是如驹。”你都老中医了还排斥，那你根本就没学懂或者就没学，你是南国先生吧？

人们常说“人吃五谷杂粮哪有不生病的”，又有人说五谷养生，究竟哪种说法对

我有个朋友，爱上了养生，一天三顿五谷粥，没过半个月，身体就出现了浮肿。五谷杂粮是否养生？应该怎么也吃？听听不药不药博士怎么说：

五谷杂粮粥，被很多人视为养生的法宝。尤其是近些年兴起的五谷粉，被很多人推崇。借这个问题，纠正一下，不算辟谣，大家可以看看：

不是每一种谷物都适合放在一起研磨打碎

每种食材都有一个最佳的加热温度。例如：燕麦粉的最佳加热温度为80℃、时间为20分钟，红豆、黑豆的最佳加热温度为120℃、时间为40分钟，黑米的最佳加热温度为80℃、时间为20分钟。所以如果把黑豆、黑米同时放在一起加热40分钟，那么黑米中的营养成分就会有较大的损失。

不是谷物种类越多越好

要学会选择最佳搭配，把养生价值发挥最大。

应根据自己的体质，有侧重点的选择一些谷物杂粮养生食用。比如上述提到的脾虚体弱的人群，可以小米为主，同时搭配上同样有补益脾胃的山药、板栗玉米等杂粮更有效果。

对于经常出虚汗、手心发热的朋友，可以以黑米为主，同时搭配上黑豆、黑芝麻、核桃等滋补肾精的杂粮更有益处。

熬粥就一定容易消化吸收嘛？

喝粥的方式吃五谷，是养胃的，因为至少减轻了胃的消化负担，但是对于营养的吸收而言，却不如咀嚼一下再吞咽，营养物质更容易吸收。

正常人进食五谷，会有充分的咀嚼，刺激口腔分泌消化酶，更利于胃肠有效吸收其营养成分。各类养生粉被研磨成了粉状，有的甚至还较粗糙，就用开水冲后，不用怎么咀嚼，直接喝到肚子里了，无法与口腔中的消化酶充分接触，反而会影响其营养成分的吸收。

五谷养生粥也不能"随意"吃！

这里的随意指的是代餐用，要说早饭，配合喝一些粥，是很不错的选择，但是如果长时间的只喝粥，身体可能会出现一些问题。

也要注意，不可随意的搭配中药食用，或者认为是无害的药食同源类中药，盲目选择添加中药成分的养生粉可能适得其反。

还要注意食物的偏性，比如生薏苡仁偏于清利湿热，熟薏苡仁则偏于健脾胃。所以如果想清湿热而食用，熟吃可能就没啥效果了。

科学的食用，平常做个营养补充，还是不错的，如果哪位朋友正巧也喜欢吃，不妨分享出来看看，不药博士可以为大家把把关。

【不药不药】简介

生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

OK，关于五谷杂粮对健康有何影响？中医为什么不建议吃五谷杂粮和我是老中医，但是我很排斥中医阴阳五行八卦这套理论，大家怎么看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。