什锦烩菜锅仔做法

什锦烩菜锅仔做法

用料: 五花肉300克，土豆2个，豆腐1块，粉条1把，白菜半棵，海带2片，油适量，姜3片，葱2段，盐2克，鸡精2勺，料酒1勺，子老抽1勺，蚝油1勺，味极鲜2勺

做法:

1、海带泡湿 洗净切丝。

2、粉条泡软。

3、白菜 土豆 豆腐洗净切块。

4、五花肉切片。

5、热锅加油 放入姜片爆香。

6、放入五花肉翻炒变色 加入料酒翻炒一下。

7、放入土豆块翻炒至金黄色。

8、放入白菜。

9、放入味极鲜 老抽和蚝油。

10、放入海带和豆腐翻炒均匀。

11、放入适量的水 没过菜。

12、放入粉条。

13、盖盖大火烧开转小火慢炖 15-20分钟。

14、炖至汤汁浓稠 放入盐 鸡精拌匀即可。

什锦烩菜锅仔做法

方法/步骤

1.茼蒿一把，洗净切段备用。

2.蘑菇撕成小朵，备用。

3.葱切段，蒜切片备用。

4.锅里放油，加热爆炒蒜和葱，炒出香味。

5.倒入蘑菇翻炒。

6.倒入生抽和蚝油，倒入水淀粉，翻炒至水分减少。

7.倒入茼蒿，翻炒到茼蒿炒熟。

8.放入盐和香油，调味即可出锅。

什锦烩菜锅仔做法

用料

炸丸子，牛肉丸，鱼丸，烧肉，鹌鹑蛋，腐竹，金针菇，木耳，白菜，粉条等 适量

什锦锅仔的做法步骤

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步骤 1

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将上述食材整齐码放在平底锅中

步骤 2

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另取一炒锅葱姜爆香加高汤调味，倒入码好菜的平底锅，水抹过菜，大火烧开

步骤 3

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小火炖30分钟，汤鲜菜嫩，开吃吧。

什锦烩菜锅仔做法

用料：鸡翅 (6个)，虾 (8个)，鱼丸 (10个)，牛蛙 (1个)，肥牛卷 300克，青椒 1个，红椒 1个，土豆 2个，番茄酱 1勺，黄豆酱 1勺，鸡精 1勺，辣椒粉 2勺，料酒 1勺，香菜 5克，蒜末 3瓣，白糖 1勺

方法/步骤：

1.准备好所有的食材，土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀。

2.把材料混合均匀：蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖。

3.锅烧热，加入黄油，融化到一半就加入洋葱和蒜粒，翻炒均匀。这个锅就是最后上菜的成品锅，注意选用面积大且带点深度的锅。

4.关小火，倒入蔬菜。把肉类食材码上，除了肥牛卷。盖盖中火焖12分钟。

5.12分钟后开盖，码上肥牛卷，均匀淋入刚刚调配好的三汁，盖上盖子再焖10分钟。加上一把香菜，盖盖关火出锅。

什锦烩菜锅仔做法

原料；猪里脊肉500克，虾100克，豆腐200克，蘑菇100克，油菜50克辅料；干辣椒适量，花椒适量，辣椒酱适量，葱姜蒜适量什锦锅仔做法：

1 猪里脊肉切片上浆2 虾去头 背部切开去掉腥线3 油菜洗净飞水4 码放在盆地5 虾焯水断生【所放的食材都要断生】6 焯好的食材码放在菜上面7 热油放入花椒，辣椒酱炒出红油8 加葱姜蒜9 加入高汤，糖 盐 料酒10 汤沸加入肉片搅拌，至肉片变白11 倒入盛菜的盆中，撒上芝麻12 另起锅，油烧热把干辣椒爆香， 马上倒入盆中