我想做蛋糕，普通的面粉可以吗？要发酵粉吗？

1、我想做蛋糕，普通的面粉可以吗？要发酵粉吗？如果是马芬类的纸杯蛋糕，它的材料是：大豆油、白糖、面粉（普通精面粉也可）、泡打法、鸡蛋这款蛋糕是可以使用普通面粉的。

2、至于发酵粉，我不知道你的发酵粉指的是什么？如果说是酵母的话，做蛋糕是不需要用这个的，做面包才用酵母。

3、做蛋糕一般用到小苏打，泡打法。

4、使用上选择哪一种一般是看配方中鸡蛋量占比，一般鸡蛋量大的配方使用泡打法，鸡蛋量是配方中不算最多的材料的，可以选择苏打粉。