元宵与汤圆怎么区分

1、元宵与汤圆怎么区分？做法不同元宵是“滚”出来的。

2、做法是先做好馅料，分成小块，冷冻，然后准备一个斗，里面放上糯米粉，馅料上撒点水，放在糯米粉里滚，越滚越大，再撒点水，继续滚，重复操作四五次，元宵就完成了汤圆是“包”出来的。

3、汤圆的做法类似饺子，不过不用擀皮。

4、糯米粉加温水揉成光滑的面团，分成一个小小的团子，中间按一个洞，包入馅料，就是一个汤圆馅料不同因为元宵是“滚”出来的，所以馅料种类不多，偏硬，一般就是传统的豆沙、芝麻、花生等馅料。

5、否则，如果是软软的馅料，怎么滚？汤圆就不同了，有甜有咸，花样繁多，馅料偏软。

6、有豆沙、黑芝麻、花生、巧克力、香芋、水果等，甚至还有肉馅儿，满满的江南风情吃法不同汤圆一般是煮着吃，近几年也有蒸着吃、炒着吃。

7、煮汤圆的时间比较短，因为汤圆是先吸水再包馅，所以煮出来的汤也比较轻。

8、而元宵是滚出来的，外面是干粉，入锅煮的时候再吸水，所以煮的时间较长，汤比较混。

9、元宵，除了煮着吃，还有炸着吃元宵与汤圆的区分：煮制时间不同元宵比较耐煮，煮熟大约需要10分钟，煮熟后口感粗糙，有嚼劲，煮完后锅里的汤也较浓稠。

10、煮汤圆花费的时间较短，沸水煮3分钟就能浮出水面出锅。

11、汤圆煮熟后表皮仍然光滑发亮，口感细腻，糯米味也较淡。

12、元宵是滚出来的，汤圆是包出来的，元宵流行在北方，汤圆流行在南方，这是元宵与汤圆的最大分别。

13、地道的广东人是不知道有元宵这个食品的。