糯米炸糖糕的做法步骤图，糯米炸糖糕怎么做

1、糯米炸糖糕的做法步骤图，糯米炸糖糕怎么做？食材：黄米面160克，糯米粉80克，酵母1小勺，白糖1小勺，清水175克，豆沙馅适量做法：将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中接着放入酵母、白糖分少量多次将清水倒入碗中将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内水开后蒸制20分钟后关火将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅将四周用力捏合，滚圆后按扁用牙签在年糕饼上扎一些小眼然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用把糯米磨成粉，就是我们经常用的糯米粉，把糯米粉和面粉混在一起，但是面粉不要太多，防止糯米粉太糯了，然后搓成团，取一点面团，压扁加入白糖，捏紧，封口。

2、然后锅中放入油，把包好的糖糕放进去炸，炸熟就可以了。