如何选购野生海参

1、如何选购野生海参？质地坚硬，十足干高品质淡干海参个体坚硬，不易掰开，分量较轻，十足干，敲击有木炭感，掷地有弹性、有回音，为上品。

2、两头细，中略粗两头略细，中间略粗，呈纺锤状，4~6排刺。

3、底足密，干净清楚野生海参底足密，而且粗壮有力。

4、因为要抵御洋流，要紧紧附着在海底。

5、答案是；看形态。

6、野生海参多为椭圆形，两头尖，中间有些粗，为典型的短、粗、胖，看上去非常结实。

7、年龄越长的海参，这种特点越明显。

8、而养殖海参长得细长，缺乏韧劲。