日常生活中钠的来源？

日常生活中钠的来源？

钠的主要来源于各种食物。一般来说，动物性食物钠的含量要高于植物性食物，但人体钠的来源主要为食盐，以及加工、制备食物过程中加入的钠或含钠的复合物（如谷氨酸、小苏打等），以及酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、发酵豆制品、咸味休闲食品等。由于钠对人体非常重要，所以在生活中一定要摄取足够量的钠。

钠的缺乏或过量

一般情况下，钠是不易缺乏的，但在某种情况下，如禁食、少食、膳食钠限制过严而摄入非常低时，或在高温、重体力劳动、过量出汗、肠胃疾病、反复呕吐、腹泻使钠过量排出而丢失时，或某些疾病，如艾迪生病引起肾不能有效保留钠时，胃肠外营养缺钠或低钠时，利尿剂的使用而抑制肾小管重吸收钠时均可引起钠缺乏。如果人体内缺乏钠，早期的症状不太明显，但也常常表现为倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒。如果人体内失去0.5g/kg体重以上的钠时，就会出现恶心、呕吐、血压下降、痛性吉尔痉挛，尿中无氯化物检出。

在正常情况下，钠摄入过多是不会蓄积的。但是，在某些情况下，如误将食盐当食糖加入婴儿奶粉中喂养，就可能引起中毒甚至死亡。如果是急性中毒的话，可能出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高、脂肪清楚率降低、胃黏膜上皮细胞受损等。所以，钠的摄入量一定要适量。经研究表明，成人钠的适宜摄入量（AI）为2200mg/d。