新鲜大蒜如何保存？最佳保存方法大全

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本文目录

1. 批发商怎样大蒜储存
2. 老蒜保存方法
3. 大蒜如何保存时间长呢
4. 大蒜的储存方法
5. 新鲜大蒜皮包过了能冷冻吗

批发商怎样大蒜储存

堆藏在一起，然后把散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头去掉，这样可以防止雨淋腐烂、一周左右，再进行第二次放风，反复做两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿凉爽的条件，并经常检查就可以了

老蒜保存方法

将大蒜的外皮直接都剥掉，分成一瓣一瓣的，放在通风处晾晒一会，让水汽跑干净，然后找一个干净无水，无油的瓶子，将蒜瓣晒进去，盖上瓶盖密封起来，放入冰箱的冷藏室储存，这样处理过的大蒜，即使是已经发芽，也不会再继续生长，还是可以继续食用的。

大蒜如何保存时间长呢

大蒜长时间保持方法有三种，具体如下：直接存放：大蒜最适宜的贮藏温度为零摄氏度，相对湿度为百分之七十到百分之七十五，所以只要具备这个环境条件就可以直接存放；挂藏：挂藏是将干燥的大蒜放在透气纱网里扎口后置放在冷凉通风的环境里，低温和干燥对延长储藏有利；冰箱冷藏：冰箱能够提供一个低温、较干燥的环境，直接存放在冰箱可以以延长储藏时间。

大蒜的储存方法

如果是储存少量的大蒜，就把大蒜放在一个干燥通风的地方，防止因受潮湿空气影响过早发芽。

把大蒜剥皮，用盐水浸泡，放在一个专门的碗里储存，可以在一段时间里不会生芽，而且还特别新鲜。

冰箱冷藏，将大蒜用一个干净的袋子装在一起。

放在冰箱里的常温层即可，一般5度左右大蒜就会停止发芽，处于休眠状态。

切记大蒜只能放在冷藏室，不可以放在其他冷冻室，会将大蒜冻坏，放置长时间会冻烂。

注意：我们需要把大蒜先掰成一瓣一瓣的，然后用保鲜膜将这些大蒜包裹起来进行保存，这样做的目的可以减少大蒜的呼吸，所以可以保存很长的时间

新鲜大蒜皮包过了能冷冻吗

能。剥好的大蒜可以冷冻保存，因为冰箱冷冻柜里的温度并不会将大蒜冻伤，只不过大蒜冷冻再解冻之后口感、味道都会略微变差。

若是想要让大蒜保鲜且味道不变的话，就可以将它密封起来放进冰箱的冷藏柜保存。

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