水煮荷包蛋不散的诀窍 水煮荷包蛋不散怎么做不散
- 2023-05-04 23:46:51
水煮荷包蛋不散的诀窍 水煮荷包蛋不散怎么做不散,
1、锅中烧开水,将勺子放到水里预热,在勺子里加一点油摇均匀。2、将油隔水加热,打入一个鸡蛋,盖上锅盖加热。3、蛋液完全凝固后脱膜,将蛋倒入锅中,煮熟后捞出即可。
荷包蛋,是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种,煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。还有一种水煮荷包蛋的做法,是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开,但大多数地区将这种做法称为水铺蛋,以与荷包蛋区别。煮、蒸鸡蛋是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
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