塘鲺哪个品种最好

塘鲺哪个品种最好

塘鲺一般有三个品种，分别是本地塘鲺鱼，泰国塘鲺鱼和埃及塘鲺鱼，论品种是本地塘鲺鱼最好，本地鱼大小合适，肉质滑嫩，寄生虫也相对少，特别适合老人和小孩食用。

而其他两个品种，泰国塘鲺鱼是80年代引进国内的，国人了解相对较少，食用味道略带苦腥味；埃及塘鲺鱼个头较大，肉质硬也比较柴，养殖时食量大，而且混养会吃食其他鱼虾。