鸡爪怎样做好吃？鸡爪怎么做好吃又简单

相信还有很多朋友对于鸡爪怎样做好吃和鸡爪怎么做好吃又简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡爪怎样做好吃以及鸡爪怎么做好吃又简单的问题，文章篇幅可能偏长，请耐心看完。

正宗鸡爪做法简单又好吃

食材：凤爪500克，ok酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠檬酸少许，胡椒粉0.1克，黄酒2克，茴香1只，汤500克，清油15克

1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。

2.油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。

3.锅中放汤、ok酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪。

4.烧开后盛入碗中上笼蒸酥，取出放锅中加入味精，滴上几滴柠檬酸，收紧汁水后装入煲中烧热即成。

鸡爪怎么做才好吃

1、你好！这里是杰味美食，很高兴回答你这个问题，其实鸡爪的做法有很多，红烧、卤煮、泡制等等都可以，但是我*的做法还是泡制，下面就为你分享一道用卤水泡制的方法做的泡椒凤爪，这样以后你就可以*在家为家人做这道脆香鲜辣、开胃解腻、提神醒脑、营养丰富的小吃了。下面我就来为你详细讲解泡椒凤爪的制作过程。

2、质量上好的肉鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、超市成品泡椒一袋、小米辣、干花椒、桂皮、八角、大蒜、老姜，小葱

3、*步：我们首先将肉鸡爪去掉指尖，然后居中剁成两半放入凉水中浸泡1小时，使其*去除血水后洗净备用；

4、第二步：我们制作腌制凤爪的卤水，洋葱切成小块、芹菜切成小段、小米辣切圈、姜蒜切片、小葱切段、柠檬切片，然后将其*放入一个大的容器中，再加入一小把干花椒和柠檬片，接着将带水的泡椒*倒入容器中，加入两小勺白糖，一小勺食盐，倒入适量白醋，*再倒入适量凉白开，搅拌均匀后，备用；

5、第三步，起锅，锅中加入适量清水，接着加入桂皮、生姜、八角、小葱、料酒，然后加入鸡爪，大火烧开，撇去浮沫，喜欢脆的就中火煮10分钟，喜欢口感软些的就煮15分钟，时间到后，将鸡爪捞出，用凉水冲洗鸡爪，使其表面的油脂*去除；

6、第四步，将冲洗好的鸡爪倒入调好的卤水中浸泡，然后用保鲜膜密封碗口，放入冰箱冷藏室腌制4小时后即可食用，当然如果我们不是太着急，也可以等到第二天再吃，口感更佳！

7、好啦！以上就是我分享的泡椒凤爪的详细制作步骤，喜欢的小伙伴赶紧在家学着做一做，并记得收藏转发加关注哦！我是人言者杰，一个爱做饭的80后小伙！

简单又好吃的鸡爪怎么做

鸡爪有很多好吃，又简单的做法，比如粉蒸鸡爪，碗底放入小块的红薯或者土豆，鸡爪进行腌制之后裹上粉，放在红薯土豆上面，放入锅中蒸制15到30分钟。根据自己的口味，选择时间

鸡爪怎么做好吃又简单

鸡爪500g、香料10g、酱油10g、姜2g

将鸡爪下锅焯一下水，再将鸡爪捞出，把指甲剪去。

锅中倒入油，烧热后下入冰糖，炒红后下入鸡爪，炒出糖色备用。

再将切好的配料倒进油锅中，翻炒出香味。

炒香后倒入鸡爪，再加盐、老抽、生抽、蚝油等调味品，加入清水，用砂锅闷煮二*钟后即可食用。

凤爪怎么做好吃

做凤爪的关键在于卤汁的配方和处理的技巧。

1.凤爪好吃的关键是卤汁和技巧。

2.凤爪需要经过用开水焯水、去指甲、切尖头、刮洗干净等复杂的步骤，再放入卤水中煮制，直至入味。

卤水的配方会直接影响口感，多数都加入了蒜、花椒、茴香、桂皮、生姜、辣椒等多种香料。

正确的煮制时间也是至关重要的，如果时间过长或者过短都会影响口感。

3.除了卤水配方和煮制技巧外，还有一些小细节可以提高凤爪的口感，如熬制鸡汤浸泡凤爪、加入酱油和姜汁等等。

总之，做凤爪需要一个细心认真的心态，注重每个环节的细节处理和口感的调整，才能做出美味的凤爪。

关于本次鸡爪怎样做好吃和鸡爪怎么做好吃又简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们*高兴。