草鱼如何做好吃，小草鱼怎样做好吃

本篇文章给大家谈谈草鱼如何做好吃，以及小草鱼怎样做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题。

怎么炖草鱼好吃又简单

1、取新鲜的草鱼，收拾干净在草鱼背部改成一字刀，这样方便鱼入味。

2、起锅烧油，待油温七层热下入草鱼，把草炸制表面金黄捞出备用，猪五花肉100切片，葱50切段姜30切片蒜50克切片，香菜30切段，300克土豆粉条用水泡上备用。

3、起锅烧油，待油温升高至七层热加入猪五花肉，炒制表面微黄，再放入葱姜蒜一起煸炒，再放入草鱼加入适量开水，放入盐8克鸡精5克一勺料酒一勺生抽少许白胡椒粉蚝油白糖，大火烧开转小火炖*钟后，再放入土豆粉条再炖*，出锅装盘鱼上面撒上香菜段即可。

小草鱼怎样做好吃

1、选一条3斤左右的草鱼，跟*说要做水煮鱼片，就会给你片好鱼片，鱼骨和鱼头也都要。

2、把“腌肉料包”+一个鸡蛋清+一勺料酒+3-5姜片加入洗干净的鱼片中抓匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱半个小时以上。

3、按自己的口味准备配菜。我选的是油菜、绿豆芽、白菜叶、金针菇、芹菜、豆油皮、豆腐泡~这几样都很好吃

4、做鱼汤——锅中加入少量花生油，烧热后放入洗干净的鱼头鱼骨。轻轻翻面，让鱼骨受热均匀。

5、加入姜片和葱段，稍微翻炒爆出葱姜的香味后，一次性加入足量的热水。

6、大火待水烧开，熬出乳白色的鱼汤，加入适量盐，撇去浮沫。不需要熬太长时间防止把鱼头鱼骨熬碎，关火称出鱼汤备用。

7、起锅加入适量花生油，烧热后加入蒜瓣姜片。

8、姜蒜爆香后，加入“好人家”的“调料包”和一勺（正常吃饭的勺子）郫县豆瓣酱，小火翻炒一小会就行

9、加入之前熬好的鱼汤，大火煮开，加入一勺白糖提鲜。

10、按易熟程度依次下入配菜，煮好后捞出。注意火候，煮的太过了口感不好。

11、把所有煮好的配菜——油菜豆油皮金针菇等等，装在足够大碗中。

12、按鱼片的多少，分几次下入鱼片，不要一股脑的全倒进锅里炖，切记切记。

13、把“好人家”的“干料包”一半的量（全撒上太多了）均匀的洒在鱼片上，点缀上香菜，另起锅烧热油，浇在料包上。

草鱼怎么做好吃又简单

1、1将草鱼处理好，切成段放入盆中，加入白糖和辣椒粉。

2、2鱼腌制五小时，取出姜丝和葱末备用。

3、3锅内放菜籽油，烧至八成热，将裹好淀粉的鱼下锅炸至两面金黄色，捞出备用。

4、4用锅内余油将姜丝和葱段煸至金黄色，倒入开水。

5、5放入鱼块，收汁至快干时，装盘即可。

烧草鱼的家常做法

调料：猪油（炼制）75克,姜8克,大蒜（白皮）10克,大葱15克,酱油15克,醋25克,白砂糖40克,料酒20克,盐5克,味精2克,淀粉(玉米)15克

鱼肉酥嫩，鲜香味醇，清淡不腻，酸甜适口

1.将鱼刮鳞、挖鳃，剖腹取出内脏，洗干净，沥干水

2.鱼放在案板上，用刀在鱼体两面各剞5～6刀(刀深0.3厘米，刀距相等)

3.用一些盐、料酒拌匀鱼体，腌渍半小时

5.将锅置于火上，下入猪油烧至七八成热，放入葱花、姜末、蒜末、爆出香味后放入草鱼，煎至两面黄色，半熟

6.随即下入鲜汤、盐、酱油，烧沸改用小火烧10～15分钟，烧至鱼酥熟，捞出盛盘

7.将原锅汤回到火上，加入糖、盐烧开，汤汁减少时放进味精拌匀，用湿淀粉勾芡，边勾芡边淋醋，搅拌均匀

草鱼的家常做法

1、*步，备好洋葱、草鱼、姜蒜、辣椒、八角、桂皮、豆瓣酱、黄豆芽、芹菜、蛋清、辣椒和淀粉。

2、第二步，将草鱼直接处理后洗好切片，鱼片加上料酒、酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋清以及淀粉搅拌腌制。

3、第三步，锅中加油将芹菜翻炒，防燥豆芽中备用。锅中再加油，将花椒、大料香叶、桂皮和姜蒜以及豆瓣酱翻炒。

4、第三步，锅中加热水，将鱼头鱼骨下锅开始炖煮，20分钟后加料酒、酱油和糖以及盐，再将鱼片下锅烧开后出锅。将红辣椒和花椒锅中爆香，倒入锅中加香菜。

好了，关于草鱼如何做好吃和小草鱼怎样做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！