怎么蒸龙虾好吃

怎么蒸龙虾好吃？

做法：

1、龙虾去腮去肠肚，清理干净待用。

2、备好沙拉汁适量(无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好)。

3、把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。

4、再把沙拉汁倒入龙虾肉里。

5、再倒入白酒适量。

6、再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。

7、另起油锅，准备炸蒜油。

8、把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒，炸至蒜碎有金黄色即可，得到的香味浓郁的蒜油，待用。

9、把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅，出锅后，倒入炸好的蒜油，再倒入一些沙拉汁。

1、外壳清洗干净，别被夹手了（一个钳子打架打掉了）。

2、清理龙虾，用筷子放尿，清理内脏、虾线，斩开。

3、剥蒜。

4、切成蒜蓉。

5、粉丝冷水泡软，剪一下方便食用。

6、炒制蒜蓉酱，小火煸制金黄下生抽和蚝油，炒匀关火（口重加盐，不要过多龙虾本身有咸味）。

7、粉丝垫底，龙虾码在上面，均匀涂抹蒜蓉酱，油别浪费也均匀倒入盘中（粉丝垫底可以加点水防止蒸熟后秤坨）。

8、开锅后放入龙虾，大火蒸十分钟就好了。

蒸龙虾的时候一定要控制好时间，切记不可蒸的时间过长，蒸的时间过长龙虾的鲜味儿就会丢失很多，而且他的营养价值也是会发挥的。肉质就发硬，一般情况下蒸七八分钟就可以了。蒸出来的龙虾就好吃。