如何正确蒸木桶饭又蒸的又香又脆

如何正确蒸木桶饭又蒸的又香又脆

主料：大米600g 辅料：水1000ml

步骤一：准备好大米。

步骤二：准备好三个不锈钢的网兜。

步骤三：拿个大锅，煮开一锅水。

步骤四：把米倒进去。

步骤五：用个兜，要不停搅动。

步骤六：要不停翻动，等里面的米都煮白了。

步骤七：把米捞起来。

步骤八：把里面的米都捞出来，放在网兜里，沥干米水。

步骤九：里面的米汤可以另做它用。

步骤十：把沥干水份的米倒在木桶里。

步骤十一：压实，用筷子钻几个孔。

步骤十二：把木桶盖放上去，把木桶放在蒸锅里，蒸上半个钟木桶饭就蒸好啦。

如何正确蒸木桶饭又蒸的又香又脆

1、将大米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。

2、锅里放入适量清水，放上木桶。（水位不能超过木桶隔板。）

3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松，放回到锅里开始蒸饭。

4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。

5、将半熟的米饭提出来用开水泡5-8分钟，把米饭从下往上翻一下提出待水滴干再放回锅里继续蒸20-30分钟即可。

6、香喷喷的米饭出炉了，一粒粒的非常饱满。

如何正确蒸木桶饭又蒸的又香又脆

1:木桶收到时，先将木桶用温水冲洗干净后再使用。

2：使用时先将米放入锅中煮到6-7分熟（或者提前一晚把米拿去浸泡）后，将米筛出来放入蒸饭桶中蒸（饭桶底部可放一层纱布或者草垫）。

3：将木桶放入炒锅中，然后往锅里添水，水量不可超过木桶身4厘米。

4：蒸煮过程中，如水不足可添水，添水最好添热水，添热水是确保充足的蒸汽，蒸出的饭在更易熟而且更香。

5：使用后，将木桶清洗后，放入通风处晾干后方可收藏。

如何正确蒸木桶饭又蒸的又香又脆

首先要把米洗干净，洗干净以后要加很多的水，在铁锅里面把米放进去煮的，用手一捏的话就捏得动的话，这时候把你捞出来，放在木桶里，米汤放着人也是可以喝米汤的，这样的话，再用木桶装作用开水煮过的米，在木桶里面蒸就行了，蒸出来的米饭口感是很好的，他不会粘在一起，一粒一粒的分散着

如何正确蒸木桶饭又蒸的又香又脆

蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。