丝瓜汤荷包蛋最正确的做法王刚

丝瓜汤荷包蛋最正确的做法王刚

原料：丝瓜一根、鸡蛋两个、香葱适量、植物油适量、大蒜适量。

做法步骤：

第1步、准备好材料

第2步、丝瓜洗干净切块

第3步、鸡蛋打入碗中

第4步、植物油烧热，然后关小火，把鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋，丝瓜煮荷包蛋，这个鸡蛋需要煎的香一些，我们用小火慢慢的煎，一面煎至金黄后，然后再把鸡蛋翻一下，把两边都要煎至金黄！

第5步、荷包蛋煎好以后，用刀从中间切开，切成条。

第6步、丝瓜切薄片，越薄越好，容易熟且丝瓜不会变黄。

第7步、植物油放蒜粒爆香。

第8步、热锅凉油小火先把丝瓜在锅中稍微炒一下。

第9步、然后加入开水大火煮！

第10步、水烧开之后，放入切好的荷包蛋，然后大火煮，把汤煮白，加入盐调味。

第11步、出锅洒上葱花。

丝瓜汤荷包蛋最正确的做法王刚

1、准备食材：丝瓜两根、香菇适量、葱姜少许、鸡蛋两个、油少许、盐少许、虾皮适量、香油少许。

2、丝瓜去皮切片，香菇切丝，葱姜切末，鸡蛋打散打匀。

3、锅里放一点油，放葱姜炝锅，放入丝瓜不断翻炒。

4、加入清水、少许盐，水开后将鸡蛋徐徐倒入锅中，迅速用勺子搅动，最后加入虾皮、淋香油出锅。

丝瓜汤荷包蛋最正确的做法王刚

用料：丝瓜1根，鸡蛋1个，海盐适量，玉米油适量

做法：

1.铁锅烧热加入玉米油，再打入鸡蛋，用中大火煎至一面金黄再翻面煎，一个荷包蛋就煎好了，尽量不要用平底锅，平底锅煎不容易定型

2.蛋煎好后加入开水，一定要开水，汤才能白。

3.蛋煮一会再加入丝瓜块（蛋可以切成小块）

4.丝瓜煮软后，加入适量海盐调味即可

丝瓜汤荷包蛋最正确的做法王刚

丝瓜去皮切片，装盘备用，再准备点葱末和蒜末，鸡蛋打入碗中搅成蛋液，空碗中放入淀粉、面粉、清水搅匀，起锅烧油，放入葱蒜末爆香，放入丝瓜，翻炒均匀，放入胡椒粉、盐、白糖，翻炒均匀，加入开水，大火烧开，加入面糊，再次烧开后打入蛋液，蛋液凝固后，淋上香油，出锅装盘。