红烧茄子的做法步骤详解（简单适用的红烧茄子食谱）

其实红烧茄子的做法步骤详解（简单适用的红烧茄子食谱）的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红烧青茄子家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享红烧茄子的做法步骤详解（简单适用的红烧茄子食谱）的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 红烧茄子的简单做法怎样做红烧茄子最好吃
2. 红烧茄子的做法最正宗的做法
3. 红烧青茄子家常做法
4. 红烧茄子最正宗的做法
5. 茄子整个烧的家常做法

红烧茄子的简单做法怎样做红烧茄子最好吃

茄子1条、肉末适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量、酱油少许、黄豆酱（可不放）少许、细香葱适量、辣椒（可不放）适量

烹饪步骤：

1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中

2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用

3.葱、蒜、辣椒切碎，备用

4.热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8放熟有点上色即可捞起

5.煎好的茄子，捞起备用

6.锅内留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香

7.倒入肉末，翻炒

8.倒入茄子，翻炒后加入适量的黄豆酱，没有可以不放，也可以换成豆瓣酱

9.加入适量的酱油，翻炒均匀

10.最后撒上葱花即可。

红烧茄子的做法最正宗的做法

野旷天低树，江清月近人。

国破山河在，城春草木深入。

秋月扬明晖，冬岭秀寒松。

且如今年冬，未休关西卒。

红烧青茄子家常做法

材料

青茄子1个，香菜2颗，大蒜4-5瓣，香油，生抽，醋，盐，味精各适量

做法

1、将青茄子连皮切成长条状。

2、锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。

3、香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。

4、蒸好的青茄子，加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、醋、盐、味精拌匀即可。

红烧茄子最正宗的做法

用料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

做法：

1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。

茄子整个烧的家常做法

【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克

【做法】:1、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素，有养颜的功效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁

2、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感

3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀，静置半小时杀水，把杀出的水倒掉

4、炒锅不用加油，放入茄丁，小火炒干水分，炒至茄子变软，盛出放凉备用

5、把生抽、老抽、糖放入锅中搅拌，烧开即可关火，放凉备用

6、把茄子、大蒜粒放入保鲜盒拌匀，倒入料汁，一个小时后即可食用，放冰箱冷藏保存

关于红烧茄子的做法步骤详解（简单适用的红烧茄子食谱）到此分享完毕，希望能帮助到您。