碳酸氢钠的化学式构成及其特性分析

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本文目录

1. 碳酸氢钠简写
2. 碳酸氢钠的三大守恒方程式
3. 碳酸氢钠的化学式
4. 碳酸氢钠符号表达式
5. 碳酸氢钠的公式

碳酸氢钠简写

碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠的三大守恒方程式

1，电荷守恒式：c(Na+)+c(H+)==2c(CO32-)+c(HCO3-)+c(OH-)

2，物料守恒：要看二者以什么样的比例混合；举个例子，如果是碳酸钠与碳酸氢钠1:1混合——则n（Na):n(C)=3:2即c(Na+)：[c（H2CO3)+c(CO32-)+c(HCO3-)]=3:2，所以物料守恒式为：3[c（H2CO3)+c(CO32-)+c(HCO3-)]=2c(Na+)。

3，质子守恒：将电荷守恒和物料守恒联立叠加，消去c（Na+）得到：3H2CO3+2OH-+HCO3-+2H+=CO32-+2OH-

如果是其他比例只需要找到Na与C的比例关系即可，求质子守恒式就消去c（Na+）得到新的关系式。

碳酸氢钠的化学式

碳酸氢钠俗称小苏打，化学式为NaHCO3,是酸式盐，是强碱弱酸盐，水溶液显碱性。碳酸氢钠是两性化合物即能与酸反应也能与碱反应。

碳酸氢钠能与氯化铝溶液发生双水解反应生成白色氢氧化铝沉淀，氯化钠和二氧化碳，反应的化学方程式为:

3NaHCO3+AlCl3=3NaCl+Al(OH)3↓+3CO2↑

碳酸氢钠符号表达式

碳酸氢钠的化学符号即化学式是NaHCO3，碳酸氢钠又叫小苏打，是化学上的酸式盐类，他是人们日常生活中用最广泛的一种化学物质，它是食品工业中最常用的一种添加剂，也是制药工业的一种原料，在日常生活中也常用来清洗和除去油污等。

碳酸氢钠的公式

碳酸氢钠三大守恒公式：

电荷守恒：c（Na+）+c（H+)=c(OH-)+c(HCO3-)+2c(CO32-)。

物料守恒：c（Na+）=c（HCO3-)+c（H2CO3）+c（CO32-)。

水电离守恒的离子浓度（这个叫质子守恒）：c（OH-）+c（CO32-）=c（H+)+c(H2CO3)。

碳酸氢钠（sodiumbicarbonate），分子式为NaHCO?，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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