杀鸽子最有效的方法有哪些（杀鸽子方法大全）

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本文目录

1. 怎么杀鸽子
2. 杀鸽子用多少度的水
3. 鸽子处理方法
4. 如何杀死鸽子
5. 怎样杀鸽子来吃

怎么杀鸽子

一般是杀鸽子时把血放掉，跟平时杀鸡、杀鸭的方法差不多，具体的方法就是从脖子地方割断鸽子的动脉，然后将鸽子血放干净，这是比较常见的一种方法。

2、或者直接拿着鸽子装到袋子里，把袋子空间留到一只鸽子蜷缩的空间，用绳子扎紧，往地上一甩就完成了，记得往地上甩的时候要用力。

3、还可以用一碗清水，将鸽子放在袋子里，用绳子将袋子扎紧后放到水里将其闷死。

杀鸽子用多少度的水

杀鸽子用60到65度左右的水最合适。

1、用颈部切断三管法宰杀。要求操作部位要准、刀口要小、放血要完全。经宰杀放血后的鸽应尽快浸烫褪毛。

2、浸烫水温一般控制在60－65℃，水温保持恒定，浸烫时间约1分钟，以易拔掉背毛为宜。注意不得将鸽皮弄破，要将绒毛除尽。

鸽子处理方法

第一种就是大众的杀法，把鸽子额头上的毛提起，朝后抓住鸽子头和两只翅膀固定在一起，从鸽子颈动脉下刀，隔断颈动脉和气管，鸽子就杀完了，可以烧水退毛做菜了。

另一种方式就是把鸽子侵入水了，闷死，这样可以保证鸽血不损失，鸽血入菜那滋补效果更佳。鸽子肉可以煎炒烹炸，煲汤，都是很受大家欢迎的。

如何杀死鸽子

杀死鸽子一般会采用两种方法，一种是用水将鸽子憋死，另一种是用刀将鸽子气管拉断，这两种方法都是快速杀鸽子的好办法。

怎样杀鸽子来吃

柠檬乳鸽的做法准备好乳鸽2只，柠檬1个，酱油，酒，砂糖，沙拉油，麻油。

之后将乳鸽宰杀去毛，清洗干净后去掉内脏，再倒入酱油拌匀后严实几分钟，之后再将油倒入锅里，放入乳鸽，煎成金黄色，倒入酒喝汤，放入白糖，倒入麻油和柠檬汁，最后倒入酱油，小火慢慢烧一刻钟，之后盛出放入盘中，再将柠檬汁淋在鸽子肉中即可。淮杞炖鸽的做法准备好淮山药、枸杞各15克，乳鸽或成鸽1只，姜，酒，盐。

之后将鸽子放入锅里，煮开后取出，再放入山药，同时放入枸杞，生姜，倒入酒和水，盖好锅盖后放入蒸笼里面，再蒸半小时，之后放入少许盐调味即可。枸杞蒸鸽的做法准备好乳鸽1只，枸杞20克，姜，酒，盐。

之后将乳鸽闷杀之后用开水烫去毛，再去掉鸽子内脏后清洗干净，之后将枸杞放入蒸盅里面，放入生姜，倒入黄酒，放入鸽子，倒入可以淹没鸽子肉的水，再将水倒入蒸锅里面，放入蒸盅，隔水蒸一个一个半小时，等鸽子肉松软后关火晾晾就可以盛出。五味乳鸽的做法准备好乳鸽2只，葱，姜，酒，马铃薯，洋葱，蕃茄，咖喱粉，味精及生粉。

之后将乳鸽清洗干净后切掉鸽子脚和内脏，再切成块状，之后再放入锅里，煮开2分钟，捞出之后放入大盆里面，再放入葱姜，倒入酒，大火将鸽子肉蒸熟软即可，再将土豆洗干净后放入锅里蒸煮熟，捞出后捣烂成泥即可，之后将洋葱放入煮熟的鸡肉中，放入咖喱粉，倒入土豆泥，倒入油在锅里翻炒，最后倒入番茄酱。

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