如何正确蒸烧麦？蒸烧麦的最佳蒸方法

其实如何正确蒸烧麦？蒸烧麦的最佳蒸方法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烧麦一蒸就散开了是什么原因，因此呢，今天小编就来为大家分享如何正确蒸烧麦？蒸烧麦的最佳蒸方法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 烧麦蒸好为什么塌陷
2. 烧麦一蒸就散开了是什么原因
3. 烧麦蒸应在多少度冷冻
4. 烧麦是什么做的
5. 为什么我做的烧麦一蒸就散开了

烧麦蒸好为什么塌陷

烧麦馅心比皮硬，这两者硬度不均匀就会导致烧麦蒸熟以后塌陷。

和面时，热水和面时水量是要比冷水和面时用水量少的，用热水和的还容易透明一点，因为面粉经热水烫后包东西再蒸都会有点透明。如果想做的烧麦好看不塌陷，和面的时候可以选择热水

烧麦一蒸就散开了是什么原因

烧麦蒸出来散的原因是皮太干或者收口没收好等原因造成。将烧麦的馅料炒熟，用饺子皮包上馅料收口，上锅蒸制10分钟左右即可。烧卖再蒸的时候外皮是生的，但是馅基本上是先调配半熟的，蒸的时候要先将水烧开，之后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。

烧麦蒸应在多少度冷冻

烧麦其中的水分含量是比较多的,冷藏温度在4-15摄氏度左右,并不会对烧麦的口感和味道有所影响,一般来说的话烧麦蒸应在4到15度冷冻就可以了

烧麦是什么做的

主料2人份

糯米2碗

辅料

香菇12朵

鸡柳500克饺子皮适量姜1块生抽1小勺食盐1小勺植物油1汤勺

步骤1

糯米浸泡2小时，隔水蒸熟，晾凉备用

步骤2

鸡柳切小块，加生抽和盐腌入味，鲜香菇洗净

步骤3

鲜香菇切碎，热油爆香姜末

步骤4

下鸡肉碎和香菇翻炒均匀，倒入煮熟的糯米饭拌匀，加少量的盐调味；饺子皮的四周稍微擀一下变薄

步骤5

取一片处理好的饺子片，利用虎口处将糯米饭包起来，呈花开状；蒸锅垫胡萝卜片，放上烧麦，大火蒸10分钟

为什么我做的烧麦一蒸就散开了

烧麦蒸出来散的原因可能是皮太干或者收口没收好等原因造成。

首先将烧麦的馅料炒熟，用饺子皮包上馅料收口，上锅蒸制10分钟左右即可。烧卖再蒸的时候外皮是生的，但是馅基本上是先调配半熟的，蒸的时候要先将水烧开，之后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。

关于本次如何正确蒸烧麦？蒸烧麦的最佳蒸方法和烧麦一蒸就散开了是什么原因的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。