小龙虾怎么吃才健康安全（小龙虾吃法正确方法）

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小龙虾怎么吃才健康安全（小龙虾吃法正确方法），涛厨小龙虾的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 涛厨小龙虾的做法
2. 龙虾吃法正确剥法
3. 龙虾怎么吃龙虾的做法大全龙虾怎么做
4. 澳洲小龙虾做法
5. 小龙虾连头一起炒可以吗

涛厨小龙虾的做法

主料：小龙虾1200g

辅料：油40ml，生姜10g，杨梅酒1杯，蒜瓣10g，花椒5g，辣椒油适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱1汤匙，八角适量，红烧酱油40ml

做法：

1.小龙虾先用刷子清洗干净，抽去虾肠

2.备好调料

3.热锅倒入油，温油下入葱姜蒜，八角和花椒爆出香味

4.再转小火加入豆瓣酱炒出香味

5.倒入小龙虾转大火一直翻炒至龙虾变色

6.倒入杨梅酒

7.再把干辣椒加入

8.加入红烧酱油翻炒均匀

9.再倒入开水盖上烧制熟透

10.再加入油辣椒翻炒均匀后熄火出锅

龙虾吃法正确剥法

介绍两种最常见的小龙虾剥法，让每一位喜爱美食的吃货不错过这道美食。

第一种：筷子法

第一秒：掐头

?第二秒：去尾

?第三秒：筷子戳

?适用范围：给女朋友、父母、老人剥，即快速又有仪式感。

缺点：剥虾的人只能闻着肉香，感受着弹弹的肉质，继续剥！

第二种：挤压法

第一步：双手掐住虾身，下压第二节虾壳，使坚硬的虾尾变得柔软易剥。

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第二步：双指挤压虾身，使虾壳后半部轻微碎裂，虾尾肉与虾壳微微分离。

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第三步：把虾身用拇指推挤进虾头，然后按住虾头，拔出虾尾。

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第四步：最后，轻松拔出完整虾肉。

?适用范围：有耐心且仪式感很强的人

缺点：需要更多的力气和时间

第三种：按摩法

第一步：去头

?第二步：压身，又称全身按摩

?第三步：抽身

?适用范围：小龙虾高手，手劲一般的女士也可轻松完成

缺点：吃得太快，需要再上一盘

龙虾怎么吃龙虾的做法大全龙虾怎么做

秘制小龙虾

1.让商家帮忙把小龙虾去头，去虾线（懒癌患者表示这项服务是我愿意弄小龙虾的前提[灵光一闪]）；

2.放清水里多次清洗（ps:淘米水，面粉的清洗效果杠杠的）；

3.将小龙虾过油炸或者爆炒至变红后捞出；

4.锅内小火热油放入调料（八角、桂皮、花椒、干辣椒），炸香后捞出调料，锅内加入豆瓣酱炒出红油，再加入切碎的小米椒和大蒜炒香；

5.加入小龙虾翻炒三分钟，加入一瓶啤酒淹没小龙虾，榨菜、味极鲜、少量白糖、之前捞出的调料，大火烧开转中小火烧15分钟；

6.加入千张、海带结、杏鲍菇（配菜随意）煮10分钟盛出，撒上香菜上桌

澳洲小龙虾做法

材料：澳洲淡水龙虾1公斤、黄油适量、红肉椒1个、蒜适量、料酒适量、生粉适量、生抽适量、淮盐适量。

做法：

1、蒜头剁碎成蒜蓉，红椒取半只切蓉备用。接下来处理龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫放尿。

2、拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，虾鳌拍碎。

3、处理好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多。

4、炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点。五成热将龙虾倒入，不要搅动，30秒后定型，用铲子翻动，捞出，控油。

5、找一合适的盘子将龙虾盖放上，最好找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和生抽调和一下备用。

6、锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香，马上倒入炸好的龙虾件烹料酒，迅速翻炒几下倒入调好的生抽，再次翻炒几下出锅装盘。

小龙虾连头一起炒可以吗

可以的，活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。

在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。

关于小龙虾怎么吃才健康安全（小龙虾吃法正确方法）和涛厨小龙虾的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。