正宗地三鲜的汁怎么做？三鲜汁的秘制做法介绍

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本文目录

1. 三鲜汤有哪三样
2. 陕西地三鲜煮馍的正宗做法
3. 海底捞三鲜锅底怎么调
4. 三鲜料指的是什么
5. 不用芝麻酱做的三鲜汁怎么做

三鲜汤有哪三样

是海参、虾仁、鸡片这三种。

正宗的三鲜汤为地三鲜、树三鲜、水三鲜。

地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜；

树三鲜即樱桃、枇杷、杏子；

水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。

三鲜汤是江南地区汉族传统名菜，属于江浙菜系，口味软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。

陕西地三鲜煮馍的正宗做法

1.温水加盐和面，醒面30分钟

2.取适量面团，擀成饼

3.电饼档烙制两面微黄，取出晾凉

4.晾凉的饼，用手或用刀切碎（个人喜好）

5.准备配菜（葱换成蒜苗更好吃）

6.锅内适量沸水，加半勺郫县豆瓣，一勺火锅底料（我这是两个人的量，可依个人口味添加）

7.放入馍块，配菜煮熟放少许盐，鸡精调味

8.撒上葱花淋上辣椒油

海底捞三鲜锅底怎么调

用料：鲜虾300克嫩豆腐1块菌菇200克料酒生姜葱蒜适量

1将所有食材洗干净，虾剥壳，虾肉加入少于盐，生抽，料酒腌制一小会儿，备用

2豆腐切块，放入沸水中焯一下，这样煮的时候不会散，吃起来比较有嚼劲。

3锅中加适量油，放入虾头煸出红油，放入虾仁煎至两面金黄盛出

4锅中再加入适量油，放入姜葱蒜煸香，放入菌菇翻炒出水，然后加入两小碗水，大火煮沸，放入豆腐，虾头虾肉，小火炖五分钟后调味就可出锅。

三鲜料指的是什么

三鲜一般要求是天上飞的、地上跑的、水里游的，每样都有，具体搭配可以根据情况变化，比如三鲜汤一般的配料是鸡肉、猪肉、河虾、青菜、粉丝。

鸡长了翅膀，算是飞的，可以用鸡腿或者鸡脯肉都行，猪肉用完了，用牛肉也行。虾是必不可少的，河虾没了可以用明虾。

不用芝麻酱做的三鲜汁怎么做

食材用料：

芝麻适量、土豆2个、长茄子2根、青椒2个、生抽15g、老抽3g、白糖3g、淀粉2g

方法步骤：

1、碗里加入3克白糖和准备好的芝麻

2、加入2克淀粉

3、加入3克老抽

4、加入15克生抽

5、倒入适量清水搅拌均匀

6、土豆、茄子、青椒切块油炸

7、倒入调好的酱汁，翻炒均匀，地三鲜就完成了

文章分享结束，正宗地三鲜的汁怎么做？三鲜汁的秘制做法介绍和不用芝麻酱做的三鲜汁怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！