凉拌海蜇是生的还是熟的

凉拌海蜇是生的还是熟的

海蜇可以煮熟再凉拌,也可以不用煮熟

1、海蜇可以煮熟再凉拌，也可以不用煮熟，具体根据个人需要决定。

2、煮熟的海蜇可以很好的去除外表的细菌，食用起来更加安全，不过其质地容易缩水，失去脆爽的口感，未煮熟的海蜇不会收缩，吃起来口感比较好。

3、海蜇含有对人体健康有害的毒素，需要经过高温处理后才能完全破坏，建议买回来的海蜇清洗干净后，最好先放入80度左右的沸水中浸烫一遍再制作食用。

4、如果购买的是干海蜇和盐水泡的即食海蜇，这种类型的海蜇一般都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，买回来后用清水浸泡一段时间就可以食用了。

5、如果担心焯水后海蜇缩水影响口感，可以将刚焯好水的海蜇浸入冷水或者冰水中迅速降温，既可以保持口感，又比较安全。

凉拌海蜇是生的还是熟的

凉拌海蜇是熟的

原料

500g海蜇，20g白糖，20g生抽，20g香醋

30g辣椒油，10g芝麻香油，100g黄瓜

1/500g海蜇丝，放入清水浸泡六小时，清洗干净，弄干水分，放入碗中，放入20g白糖，20g生抽，20g香醋。

2/30g辣椒油，10g芝麻香油，100g黄瓜切丝，100g青红小米辣切末丁，放入碗中，倒入20克蒜末，20g香菜，搅拌均匀即可。

3.美味又好吃的凉拌海蜇是熟的完成开吃了。

凉拌海蜇是生的还是熟的

凉拌海蜇是生的，不过这个海蜇已经经过腌制过加工过了。