为什么有的鸡蛋是橘红色

为什么有的鸡蛋是橘红色

蛋黄颜色主要取决于鸡的食物。

蛋黄的色素主要是叶黄素类和少量的胡萝卜素。

其中，叶黄素是植物成分，鸡本身无法合成，只能从每天吃的东西中获取。

散养鸡通常在野外生活，能够吃到青菜、野草、虫子，还有人工饲喂的玉米，所含的叶黄素较丰富，所以蛋黄的颜色就比较深。

而笼养蛋鸡主要吃饲料。

其中，玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素易发生氧化，储存时间越长，含量会越低。而小麦、大麦等的叶黄素含量本身就低。

如果蛋鸡吃这些饲料比较多的话，蛋黄颜色会更浅，近于发白

为什么有的鸡蛋是橘红色

买的鸡蛋黄是橘红色一般是柴鸡蛋，它的蛋黄比别的鸡蛋黄要深一些，\\营养也高一点。