干海参的正确发放方法（怎样正确发放干海参）

各位老铁们好，相信很多人对干海参的正确发放方法（怎样正确发放干海参）都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干海参的正确发放方法（怎样正确发放干海参）以及熟干海参怎么发的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干海参泡发的正确步骤
2. 八成干的海参怎么发
3. 熟干海参怎么发
4. 冰冻干海参怎么发
5. 拉岗岩海参发制方法

干海参泡发的正确步骤

1、干海参自来水下冲洗，洗去表面浮尘

2、准备干净无油的容器，加入足量纯净水或矿泉水(不能用自来水)，放入海参，再把容器放入冰箱保鲜层(需要在0-5度环境下)24-36小时，中间换水2次

3、泡软的海参，拿剪刀沿海参腹部刀口剖开，扣掉海参的牙嘴(白色硬硬的)，把海参肉筋剪成3段，再冲洗下内部

4、准备干净无油的煮过，加足量的水放入处理好的海参，烧开后转中火煮40-60分钟，然后用筷子逐个戳试，能戳透的捞出自然冷却，还有硬块的再煮，直到能戳透为止

5、最后把冷却好的海参放入干净无油容器，加纯净水放冰箱再泡36-48小时，这时候海参差不多是干海参长度的2倍，体积在5倍左右，这样海参就发泡好了。

6、海参如果一次发的比较多，要用保鲜袋一个个装起来放冰箱冷藏哦

八成干的海参怎么发

掰是为了判断海参的干湿程度，如果海参很硬掰不动，刺扎手，证明不含水，如果用手就能掰动了就证明这是六七成干的参，价格自然会便宜。在这里注明十成干的海参只要放在一个密封袋里保存十年八年都没问题，如果买完干参，卖方着重提醒一定要放冰箱保存那这海参是否掺水你可一定要仔细斟酌啊，只有带水分的容易发潮才会那样保存的。 看和闻，有些海参在加工的时候为了使颜色和形状好看可能会加入一些药水之类的东西闻闻有没有异味。 最主要的一点就是看海参发出来的大小，发出来的参大，皮子厚，证明海参的品质好，不掺假的淡干海参应该发好了都能有原参长短的两倍到两倍半，这里建议你买参应先少买，回去发的好再买。

熟干海参怎么发

用冷水泡24-36小时，然后用剪刀剪开海参，把里面的泥沙清除，最后大火煮30-40分钟左右，捞出来就可以了。

冰冻干海参怎么发

1.干海参自来水下冲洗一分钟左右，然后放入干净无油容器，加足量的的纯净水或者矿泉水（不能用自来水），再放入冰箱（保鲜层）24-36小时，中间换水2次

2.海参泡软后，沿腹部刀口剖开，除去前端牙嘴，海参内筋剪成3段

3.无油锅加足量水，放入海参，大火烧开后转中火，煮40-60分钟，直至海参能用筷子戳透，个别有硬块的海参还需再煮，全部变软为止

4.煮好的海参自然冷却后，放入干净无油容器，加纯净水，再放入冰箱（保鲜层）泡36-48小时，换水2-3次，直到海参涨发到干海参的2倍以上即可食用

拉岗岩海参发制方法

拉缸海参泡发正确流程的做法步骤？

1首先拉缸盐海参是用盐腌制过的，所以要先用纯净水泡一天，将其中的盐分缓出。

2沿着海参的腹部将海参剪开至头部，将位于海参头部的海参牙去掉（海参牙是在头部类似石膏状的白色物体），并将海参腹腔里的脏东西洗净。腹腔里有长条状的筋，是可以吃的，不要当成脏东西扔掉了。

3.将泡过的海参捞出放入无油锅中，倒入纯净水，大火煮开后0-30分钟（具体时间视海参抗火程度来定），关火，不开锅盖焖半小时左右。

4然后一个一个检视海参，煮好的挑出来，不好的继续煮（检查海参是否煮好的方法有两种：1、用筷子在海参背部戳一下，能戳透就是煮好了，2、用手掐，不太费劲就能掐透就是好了）海参需要一个一个检查才能全部发好。

5海参全部煮好后，放入干净无油的容器中，加入纯净水，放到冰箱保鲜层中，一天换一次水，换3—4次就发好了（用大一点的容器，多倒些水）。

6发好的海参冻起来，吃的时候解冻即可。

注意事项

海参发制和储存过程中不能碰到油，否则会产生化皮现象，造成营养流失。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干海参的正确发放方法（怎样正确发放干海参）和熟干海参怎么发问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！