炖燕窝的正确方法

很多朋友对于炖燕窝的正确方法和燕窝怎么炖不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！食材。

⒈燕窝、冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆。

⒉烹饪步骤。

⒊容器的选择：炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。

⒋可用陶瓷锅或不锈钢锅。

⒌将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水（要80度左右）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖（这样可以程度保留燕窝的活性成分）。

⒍火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。

⒎一般在30-45分钟即可炖好。

⒏炖好后再单独搭配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

⒐而不是一开始炖就加入，破坏了燕窝的口感。

⒑炖燕窝正确方法如下。

⒒首先需要将燕窝用纯净水和温开水泡发出来，然后顺着纹理撕开，一般泡发的时间需要保持在六小时至八小时左右。

⒓后续可以将其撕成条放入温水中进行慢炖，其次，将泡好的燕窝隔水炖半小时，倒出一半备用，其余的放入糖继续炖。

⒔在杯中倒入糖煮过的燕窝、透明燕窝、桂花等，搅拌后食用。

⒕OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。