竹笋炒菜的步骤及方法（竹笋炒菜营养丰富又简单）

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于竹笋炒菜的步骤及方法（竹笋炒菜营养丰富又简单），竹笋的正确吃法和禁忌这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 五花肉炒竹笋做法
2. 竹笋的正确吃法和禁忌
3. 新鲜竹笋的正确吃法
4. 竹笋罐头炒菜用焯水吗
5. 小竹笋怎么处理方法

五花肉炒竹笋做法

做法简单易行，步骤如下：1.将五花肉洗净切薄片，放入锅中煸香至熟；2.将竹笋切丝，放入锅中翻炒片刻；3.加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖等调料，继续翻炒均匀即可出锅。因为五花肉口味丰富，加入竹笋可以增加清脆口感和营养价值，炒制方法简单易行。如果喜欢口感较软烂的五花肉，可以先用热水焯一下，使肉质变嫩。另外，加入适量的辣椒、花椒等调味料，可以增加香辣味道。

竹笋的正确吃法和禁忌

如果是鲜竹笋应先拨皮、切成片、煮熟、拌盐腌制一下，吃时再用水洗净即可；禁忌鲜竹笋直接炒菜吃，因为这样吃有毒。如果是笋干，应提前半天放水里津泡，等发开以后再切成片炒菜吃。

新鲜竹笋的正确吃法

主要食材

竹笋500克、花生50克

主料：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。

步骤1.先将竹笋切小块。

步骤2.锅中水烧开，加1勺白糖。

步骤3.再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。

步骤4.将竹笋捞出，沥干备用。

步骤5.竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。

步骤6.拌匀，装盘即可。

竹笋罐头炒菜用焯水吗

竹笋罐头炒菜肯定最好是要焯水的，竹笋罐头的笋拿出来改刀好以后焯水去掉一点泡在罐头里的防腐剂的味道，焯水也能去掉笋的涩口让笋更加脆爽，罐头笋因为保质期长焯水最好稍微时间长一点，焯水完再洗一下，去除掉一些杂味，和罐头味。

小竹笋怎么处理方法

1、将小笋用报纸或纸巾包裹起来，不要露出笋尖，这样可以避免小笋水分流失，然后将其放置阴凉通风处，避免阳光直射，这样能存放十天左右。

2、小笋放入热水中烫一下，再将其放入清水中浸泡，连同水和小笋一起放入冰箱冷冻保存，这样可以保留笋的爽脆口感和充足水分。

关于竹笋炒菜的步骤及方法（竹笋炒菜营养丰富又简单）和竹笋的正确吃法和禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。