糖糕怎么做炸糖糕用加什么起的作用吗

1、糖糕怎么做？炸糖糕用加什么起的作用吗？60克白糖和15克面粉的比例混合成糖糕馅儿，油温六七成高的时候下锅炸会外酥里嫩，做法如下准备材料：面粉200克、水300克、白糖30克、调和油10克、面粉15克、白糖60克。

2、准备所需食材。

3、300克水加白糖30克。

4、食用油10克。

5、电磁炉上煮沸。

6、烫烫的水倒入200克面粉里和成面絮。

7、稍稍放凉后，手上抹油和成团。

8、保鲜袋静置30分钟至柔软。

9、将60克白糖和15克面粉混合成糖糕馅儿。

10、将醒制好的面团均分成12个小圆，每个约35克。

11、擀薄之后放入一勺馅料。

12、包好后用手掌心按扁，依次做好全部。

13、锅中放油，烧到六七成热。

14、逐个放入糖糕油炸，一次少放几个。

15、炸至两面金黄后捞出，放厨房纸沥油。